​La cata la impartirá Francisco Javier Saura actual sumiller de Local de Ensayo, en esta cata nos dará un paseo por los vinos que maridan a la perfección con los platos de David López Carreño, Chef del Local de Ensayo.

​La cata la realizaremos por primera vez en el Restaurante Pepe Tomss ubicado, a partir de las 18:00 con una duración aproximada de 2 horas.