Cata Diego González

Cata Diego González

Cata emocional por parte de Diego González para cerrar la primera parte del año en la ASRM.
Bajo el título de 12 años, 12 vinos + 2, el que fuera ganador del trofeo al mejor sumiller de la UAES 2019 propició una cata interiorista y de ayuda para que los sumilleres hagamos un camino compartido.
Bajo diversos epígrafes,1. Las primeras veces. 2 Se nace o se hace. Honestidad. 3 Cambio/ilusión. 4 Esfuerzo/lucha. 5 Respeto/humildad. 6 Tiempo, paciencia y escucha. 7 Viajar/ descubrir. 8 inquietudes/frustración. 9 Crítico/perseverancia. 10 Confianza/conocimiento. 11 Mentores/compañerismo. 12 Volver y volver/ redescubrir. 13. Excelencia/elegancia. 14 Disfrutar.
En cada apartado fue proponiendo un vino, nacional o de países productores, donde pudimos viajar desde Cataluña con el rosé espumoso de Bodegas Mestre Elena de Mestres, pasando por Arlanza, con Boticario de Silos, País Vasco con el magnífico Izkiriot Tippia en botella magnum, la isla griega de Santorini y su delicado Estate Argyros, volviendo a rueda, jerez, con un impresionante Villamarta, producido por Luis Pérez, las zonas de Langhe con el Barolo Mosconi 2018, el neo zelandés Kumeo River, las burbujas inglesas de Nyetimber, el sudafricano Savage, volviendo a la Ribera del Duero con el parcelario Rodrigo, saltando hasta champagne con el Chardonay 100% A. Bergèr, y la sorpresa final del aclamado rosé de Pura Viña.
Aunque para sorpresa las dos botellas que se sacaron de la manga que servían de agradecimiento y brinsdis por los buenos meses de cata que ha tenido la Asrm. El 1º Cru les Pezerolles , Pomard y el Rosso di Montalcino Biondi Santi
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